定量包装秤的称量方式一般区分为单次称量和分量称量两类，单次称量方式通常只有一到两个称量斗，完成一次包装只进行一次称量；而电子定量包装秤分量称重方式在操作的时候，要求称重装置有多个称量斗，才能每次包装进行多次称量，然后从多个称量斗中选择若干个重量之和符合定量要求的称量斗中的物料加入包装容器。
定量包装秤中的称重控制PLC，除了承担称重计量的任务以外，还负责控制其他机构的协调运行。所以说，这些零部件的选用、安装和使用都不能马虎，有可能会影响整个设备的包装称量效果。

定量包装秤的在每一个称重料斗上面都安装两个称重传感器，单秤包装机上面安装一共两个，双秤电子定量包装秤则一共安装四个传感器，传感器是安装在称重料斗的两侧位置。主要就是为了能够准确称重，达到用户使用要求。